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Para milhões de pessoas, o dia só começa de verdade após a primeira xícara de café. Esse hábito, muitas vezes considerado essencial, é visto como a forma mais rápida de afastar a sonolência e dar um impulso de energia.
Apesar da popularidade, a ciência moderna sugere que nem todos os hábitos em torno do café são ideais. O horário em que se consome a bebida pode influenciar significativamente seu efeito no corpo e na disposição ao longo do dia, algo que a cronofarmacologia estuda detalhadamente.
O cortisol, conhecido popularmente como “hormônio do estresse”, é um aliado importante no ciclo de sono e vigília. Ele segue um ritmo circadiano e atinge seu pico natural entre 30 e 60 minutos após acordarmos, estimulando o estado de alerta e aumentando a energia matinal de forma natural. Esse pico hormonal é responsável por nos preparar para o dia, promovendo foco e disposição sem a necessidade de cafeína. Ou seja, seu corpo já produz seu próprio estimulante logo ao despertar.
Entender esse processo é essencial para aproveitar melhor os efeitos do café. Tomar a bebida sem considerar o pico de cortisol pode reduzir a eficiência da cafeína e afetar a tolerância do organismo à substância a longo prazo.