De acordo com dados o câncer de esôfago é o sexto mais comum entre os homens na Região Sul do país. Sabe-se que a incidência na região é de duas vezes e meia a cinco vezes maior do que no restante do País, devido ao hábito de consumir chimarrão.
O chimarrão que é o mate, é muito consumido no Sul do Brasil. Faz parte da cultura deles, mas será que tomar essa bebida faz bem ou mal à saúde? Ouça o que diz o professor e Nutricionista PhD em Bioquímica Rafael Longhi.