Além das proteínas, o ovo reúne uma série de vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Entre eles estão as vitaminas A, D, E e as do complexo B, que participam de processos metabólicos importantes.
O alimento também fornece ferro, fósforo, zinco e cálcio, minerais que ajudam na manutenção dos ossos, músculos e sistema imunológico.
Outro nutriente presente é a colina, substância importante para o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso, além de participar da formação das membranas celulares.
Graças a essa composição nutricional, o ovo é considerado um alimento bastante completo quando consumido dentro de uma dieta equilibrada.