12 pratos típicos do Nordeste para você provar. É de dar água na boca!
- Carne de sol
As comidas típicas do Nordeste sem dúvida figuram entre as melhores do Brasil. A gastronomia costuma ser inesquecível por diversos motivos, entre eles os temperos marcantes e a experiência única para quem prova. Confira as dicas de Thayana Alvarenga.
- Carne de sol
A carne de sol é muito típica do nordeste brasileiro, e também é chamada de carne de vento e carne do sertão. Apesar do nome, não há exposição aos raios solares. O que acontece na verdade é que antigamente ela era ligeiramente salgada e colocada para secar ao sol. Essa técnica foi aprimorada e hoje em dia ela é seca em local coberto e ventilado. A tradição pede que a carne de sol seja assada e servida com queijo coalho.