São Roque tem uma história de devoção. Embora tenha nascido na alta nobreza francesa, ele renunciou às riquezas para ajudar aos pobres vítimas da peste. Paralelo a isso, fazia o trabalho de pregação. No entanto, após contrair a doença, ele foi milagrosamente curado pelas lambidas do seu fiel cachorro. Então ele viajou até a Itália, onde foi jogado em uma prisão. Por lá ele permaneceu pregando até a morte. Ele sempre é representado como um homem com o cachorro, que o curou da peste. São Roque morreu aos 32 anos em 1327.