Eva nasceu em Paris, em julho de 1980 e tem uma irmã gêmea, Joy, que não se parece muito com ela. A irmã não famosa estudou negócios, mora no noroeste da França, e é casada com um conde italiano. Já a atriz fez sua estreia no cinema em “Os Sonhadores” (2003), e depois atuou em dois filmes de sucesso que lhe renderam fama: “Kingdom of Heaven” como Sibylla (2005) e “Casino Royale” como Vesper Lynd (2006).