Com todo respeito aos nordestinos, mas para a maior parte do Brasil (exceto essa região), a buchada de bode é um prato exótico. Inclusive, turistas que visitam o nosso país adoram experimentar essa refeição que é feita com o bucho. Bucho? Sim. É o nome dado para as entranhas do bode e aqui temos um ingrediente bastante estranho para um prato da culinária nacional. Para quem nunca experimentou antes, vale a pena, inclusive, porque tem um sabor bastante acentuado, forte e não tem que abra mão.
Em outras regiões do país, muita gente faz a buchada em casa. Porém, saiba que a receita tradicional, lá do Nordeste, envolve mais do que o bucho. Assim, vários órgãos do bode entram na receita, como rins, fígado, vísceras, etc. Tudo é lavado, fervido e servido quente!