Nosso corpo funciona de acordo com o ritmo circadiano, processo biológico que leva cerca de 24 horas e regula diversas ações metabólicas influenciado pela presença ou ausência de luz. Sendo assim, conforme vai escurecendo, ele como um todo desacelera e se prepara para dormir. Neste período, diversas ações acontecem. Por exemplo: a temperatura, a frequência cardíaca e a pressão arterial diminuem, uma enxurrada de hormônios é liberada e a digestão fica mais lenta. Porém, quando comemos e deitamos, sobretudo se a refeição for farta e repleta de calorias, esse processo fica completamente bagunçado, e o organismo, ao invés de relaxar, se mantém em estado de alerta, trabalhando forçadamente para digerir o alimento e absorver os nutrientes.