“Beba café quando o seu corpo estiver a produzir menos cortisol”, recomenda Laura Cipullo, nutricionista e autora do livro 'The Women’s Health Body Clock Diet' ('A Dieta do Relógio para um Corpo Feminino Saudável'), em entrevista ao site CNBC.com.
Ou seja, se costuma acordar entre as 6h e 8h da manhã, deverá ingerir café entre as 9h e as 11h. Esta mudança deve ser feita aos poucos, caso já tenha o hábito de consumir cafeína logo ao despertar. Com uma transição repentina, a pessoa pode se sentir repentinamente esgotado e até com dificuldades em raciocinar.
Já a nutricionista Melanie Dellinges defende que mais importante que o horário é a quantidade de cafeína consumida, não devendo ultrapassar quatro xícaras por dia. Dellinges ressalta ainda a importância de cessar o consumo de café antes do fim da tarde, já que a substância pode atrapalhar o sono até seis horas antes após ingerida. Em outras palavras, se pretender dormir às 21h, por exemplo, não deve tomar café depois das 15h.