Pão básico leva apenas quatro ingredientes: farinha, fermento, sal e água. Ele pode levar outros, como sementes, leite, grãos, azeite, açúcar e até especiarias, mas os pães de supermercado possuem substâncias químicas, como peróxido de benzoílo e conservantes que possibilitam que o pão dure por meses e até anos! Compre seu pão em padarias que façam artesanalmente. Para saber se o pão é saudável, olhe para a válidade: quanto mais longe, pior é.