Ceapi e Senac promovem seminário sobre qualidade dos alimentos

Como parte do programa de gest?o ambiental que vem sendo implantado na Ceapi (antiga Ceasa), a diretoria da Central, atrav?s do Senac, realiza nesta quarta-feira, 19, o V Semin?rio sobre Qualidade, Seguran?a e Competitividade na Distribui??o de Alimentos, que tem por finalidade orientar os permission?rios sobre o tratamento adequado das frutas e verduras comercializadas no local.

O evento faz parte das adequa?es da Ceapi a uma resolu??o elaborada pela Ag?ncia Nacional de Vigil?ncia Sanit?ria para estabelecer procedimentos de boas maneiras ?s empresas que trabalham com alimentos. Para isso, o Programa Brasileiro de Qualidade e Produtividade (PBQP) criou o Programa Alimentos Seguros (PAS), que dissemina os conhecimentos sobre a seguran?a desses produtos. ?A realiza??o do semin?rio ? fruto de uma parceria entre a Ceapi, o PAS e o Senac, para auxiliar esses comerciantes a melhorar a qualidade dos alimentos e o atendimento aos clientes. Contribuir com a sa?de da popula??o ? responsabilidade social da Central?, destacou Sandra Maria de Oliveira, integrante da equipe da Coordena??o do Meio Ambiente da Ceapi.

A expectativa ? que 75 propriet?rios de boxes participem do encontro, que deve acontecer de forma regular dentro da Central. As orienta?es tamb?m envolvem a equipe do Meio Ambiente, que ser? respons?vel pela vistoria e manuten??o das boas pr?ticas que v?o ser repassadas aos comerciantes.

?Paralelo ao semin?rio, iremos participar de uma capacita??o sobre manipula??o de alimentos. Dessa forma, poderemos avaliar se os permission?rios est?o colocando em pr?tica os itens da Resolu??o da Anvisa?, afirmou Sandra Oliveira.

O semin?rio tem in?cio ?s 15 horas desta quarta-feira, no audit?rio da Central de Abastecimento do Piau? e ter? como palestrante o engenheiro agr?nomo Paulo S?rgio Sales, do Senac de Parna?ba.