Com uma economia fortemente ancorada na produção agrícola, Uruçuí ocupa a terceira posição entre as cidades mais ricas do Piauí, registrando um PIB de R$ 2,815 bilhões. O município se destaca como um dos maiores produtores de grãos do estado e do Brasil, com a agropecuária respondendo por 46,5% do valor adicionado local.
O agronegócio é o motor da economia, especialmente com as lavouras de soja e milho, que dominam a paisagem e sustentam o crescimento urbano e comercial. Outros cultivos, como feijão, mandioca, cana-de-açúcar e algodão, também têm relevância e ajudam a diversificar a base produtiva.
Nos últimos anos, Uruçuí vem passando por um processo de expansão acelerada, impulsionado por investimentos em infraestrutura e industrialização. A instalação de uma usina de etanol e de um frigorífico de bovinos reforça o dinamismo econômico e cria novas oportunidades de emprego e renda, consolidando o município como referência do agronegócio piauiense e um dos principais polos de desenvolvimento do Cerrado nordestino.