Prefeitura participa de palestra relativa à comercialização de ovinos

Representantes das Superintend?ncias de Desenvolvimento Urbano Sul, Centro/Norte e de Desenvolvimento Rural da Prefeitura de Teresina estiveram, esta semana, no audit?rio do Sebrae, juntamente com administradores, auxiliares e fiscais de mercados p?blicos, al?m de representantes do Sebrae e da Ag?ncia de Defesa Agropecu?ria do Estado, participando de palestra para o estabelecimento de metas que visam ao fortalecimento do sistema de vigil?ncia sanit?ria da cidade, especialmente no que tange ? comercializa??o das carca?as, pe?as de carne e v?sceras de ovinos, caprinos e su?nos. As discuss?es sobre esta problem?tica ocorrem desde 2003, e envolvem outras institui?es. Como resultado, ? ?poca, foi lan?ado, pelo Sebrae, o ?Ovinocaprinocultura Piauiense?, livro que faz um diagn?stico da cadeia produtiva do Estado.

De acordo com Paulo Fortes, superintendente de Desenvolvimento Ruralda Prefeitura, atualmente, dois estabelecimentos - um situado ? BR ? 316, na estrada que d? acesso ? Demerval Lob?o, e o outro na TER ? 150, na localidade Chapadinha, regi?o rural Norte da cidade - s?o inspecionados e autorizados pela Vigil?ncia Sanit?ria Municipal a abater ovinos, caprinos e su?nos na capital. ?Com essa palestra, foram repassadas as diretrizes que o munic?pio adotar? para que se possa garantir o abate e a comercializa??o desses animais de forma correta?, informa o superintendente.

Segundo Fortes, v?rios estudos t?m sido realizados objetivando encontrar a forma mais adequada para viabilizar a fiscaliza??o e conscientiza??o dos trabalhadores dessa atividade acerca da import?ncia da comercializa??o de carnes abatidas de acordo com as exig?ncias sanit?rias. ?Com o intuito de se conseguir uma melhor resolu??o do problema, ser?o realizados cursos de capacita??o nas ?reas tecnol?gica, gerencial e higi?nico-sanit?ria, em v?rias etapas. Na primeira delas, ser?o capacitados os gestores e funcion?rios da rede p?blica municipal que trabalham diretamente nos mercados, juntamente com os pr?prios permission?rios (vendedores) dos mesmos?, explica.

Na reuni?o, tamb?m, de acordo com Paulo Fortes, foram esclarecidas outras recomenda?es para as cadeias produtivas da ovinocaprinocultura e suinocultura. ?Haver? a jun??o de esfor?os no sentido de serem formadas alian?as mercadol?gicas estrat?gicas entre produtores, curtumes, matadouros/frigor?ficos e marchantes (donos ou empregados de a?ougues), al?m da realiza??o de cadastros das empresas ligadas ao setor, como frigor?ficos, a?ougues e churrascarias?, finaliza.