O bolo de fubá com goiabada é um patrimônio dos cafés da tarde juninos. Transformá-lo em cupcake facilita o consumo individual na festa e deixa a mesa linda.
Ingredientes:
400 mL leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
3 ovos
100g de manteiga derretida
2 colheres (chá) de fermento
Modo de preparo: Prepare sua massa de bolo de fubá favorita e distribua em forminhas de cupcake, colocando um cubinho de goiabada enfarinhada no centro de cada um antes de assar. Para o topo, faça um brigadeiro mole de paçoca (leite condensado, creme de leite e paçoca esfarelada) e use um bico de confeitar para decorar depois de frio.