- A merendeira Mônica Maria Soares de Sousa conquistou destaque nacional com sua receita de escondidinho de carne de carneiro.
- A receita foi selecionada entre as vencedoras da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Ministério da Educação (MEC).
- Mônica receberá um prêmio de R$ 5 mil e a unidade escolar onde a receita foi desenvolvida será beneficiada com R$ 8 mil.
- A solenidade de premiação está marcada para o dia 23 de junho, em Brasília.
A merendeira Mônica Maria Soares de Sousa, que atua no Centro Estadual de Tempo Integral (Ceti) Dom Joaquim Rufino do Rêgo, em Ipiranga do Piauí, conquistou destaque nacional ao ter sua receita de escondidinho de carne de carneiro selecionada entre as vencedoras da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar.
Os vencedores foram escolhidos por meio de votação popular realizada no portal do Ministério da Educação (MEC), após uma fase inicial de seleção. Nesta edição, 55 profissionais ligados à alimentação escolar receberam premiação. A iniciativa busca incentivar receitas que promovam o aproveitamento integral dos alimentos, valorizem a agricultura familiar e preservem as tradições alimentares de diferentes regiões brasileiras.
O prato elaborado por Mônica reúne ingredientes característicos da culinária local e produzidos por agricultores familiares da região. Entre os componentes da receita estão carne de carneiro desossada, batata inglesa, leite, cebola, tomate, alho, cheiro-verde e temperos naturais. A combinação resulta em uma refeição nutritiva, com forte ligação à cultura e aos costumes do Piauí.
Como reconhecimento pela conquista, a receita passará a integrar um e-book nacional com as melhores preparações da alimentação escolar do país. A merendeira também receberá um prêmio de R$ 5 mil. Já a unidade escolar onde a receita foi desenvolvida será beneficiada com R$ 8 mil, valor destinado à compra de equipamentos ou à melhoria da estrutura da cozinha.
Ao receber a notícia da premiação, Mônica celebrou o reconhecimento.
Fiquei muito feliz e emocionada. É uma alegria enorme ver uma receita que faço com tanto carinho para os nossos estudantes ser premiada.
O secretário estadual da Educação, Rodrigo Torres, afirmou que o resultado reforça a qualidade do trabalho realizado na rede pública de ensino do estado e o compromisso dos profissionais envolvidos na alimentação escolar.
Essa conquista mostra a força da alimentação escolar do Piauí e o talento dos profissionais que atuam diariamente nas nossas escolas. A receita da Mônica valoriza ingredientes regionais, fortalece a agricultura familiar e preserva a identidade cultural do nosso estado.
O Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar é promovido em parceria com a Itaipu Binacional, o Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (Ifsuldeminas) e a Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Extensão, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnológico (Fadema). A proposta é reconhecer e incentivar os profissionais que contribuem diariamente para a alimentação dos estudantes em todo o Brasil. A solenidade de premiação está marcada para o dia 23 de junho, em Brasília.