- Ancelismar Sousa Barros, conhecida como "bolo frito da Solimar", morreu aos 65 anos em Teresina.
- O velório acontece na residência da família e será seguido por um cortejo pelo Mercado do Mafuá e Barras.
- Solimar construiu uma trajetória marcada pela culinária popular e vínculo com a comunidade local no Mercado do Mafuá.
- Ela trabalhou no mercado por cerca de 43 anos e se tornou conhecida pelo seu tradicional bolo frito.
A comerciante Ancelismar Sousa Barros, conhecida popularmente pelo “bolo frito da Solimar”, do Mercado do Mafuá, em Teresina, morreu nesta segunda-feira (15), aos 65 anos. A informação foi confirmada por meio de publicação feita por familiares nas redes sociais.
"Passando para avisar aos amigos, que nossa querida e amada Solimar do bolo frito faleceu", diz a mensagem.
O falecimento, ocorrido um dia após o aniversário de Solimar, mobilizou clientes, amigos e comerciantes que acompanhavam há anos seu trabalho no Mercado do Mafuá, onde ela construiu uma trajetória marcada pela culinária popular e pelo vínculo com a comunidade local.
Velório e cortejo
O velório acontece na residência da família, localizada na Avenida Alameda Parnaíba, nº 1738, no bairro Vila Operária, zona Norte de Teresina.
O corpo permanecerá no local até as 6h30, quando será realizado um breve cortejo passando pelo Mercado do Mafuá, espaço onde Solimar desenvolveu sua atividade e ficou conhecida pela produção do tradicional bolo frito.
Após a passagem pelo mercado, o cortejo seguirá para Barras, cidade natal da comerciante, no interior do Piauí.
A história de Solimar e o bolo frito do Mafuá
Nascida em 15 de junho de 1961, Ancelismar Sousa Barros, conhecida como Solimar, construiu sua vida entre Barras e Teresina. Natural do interior do Piauí, mudou-se para a capital aos 17 anos, após concluir o ensino médio.
Na cidade, estudou no Instituto de Educação e chegou a se formar como professora. No entanto, dificuldades para inserção no mercado de trabalho acabaram direcionando seu caminho para outras atividades.
Sem conseguir atuar na área em que se formou, passou a trabalhar no comércio informal, inicialmente ao lado da tia, no Mercado do Mafuá. Com o passar do tempo, encontrou na produção de alimentos uma forma de sustento e de continuidade de sua trajetória profissional.
Foi nesse contexto que surgiu o “bolo frito da Solimar”, que se tornou conhecido entre frequentadores do mercado. Preparado na hora, com textura crocante por fora e macia por dentro, o produto conquistou uma clientela fiel ao longo de mais de 40 anos.
Referência no Mercado do Mafuá
Ao longo de cerca de 43 anos de trabalho, Solimar se tornou uma presença conhecida no Mercado do Mafuá, onde construiu relações com clientes e comerciantes da região.
Além da vida profissional, era reconhecida pelo forte vínculo familiar. Ao longo dos anos, dedicou-se à criação dos filhos e sobrinhas e também prestou apoio à irmã em diferentes momentos, especialmente no cuidado com o filho especial.
A morte de Solimar deixa um legado de dedicação, trabalho e presença marcante na culinária popular de Teresina.