Receita: espaguete de abobrinha e cenoura
Ingredientes:
2 abobrinhas pequenas
2 cenouras médias
2 cebolas pequenas
3 colheres de óleo
1 cubo de caldo de legumes
1/2 xícara de água morna
1 pacote de macarrão espaguete grano duro
Alho frito e azeite a vontade
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Corte a abobrinha e a cenoura em rodelas finas;
Corte a cebola em rodelas mais grossas e refogue-a no óleo até dourar;
Acrescente a cenoura e a abobrinha e deixe refogar um pouco;
Acrescente a água e o caldo de legumes e deixe no fogo até a água secar;
Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem;
Coloque-o em um recipiente e acrescente o refogado como se fosse o molho;
Adicione azeite, o alho frito e o queijo ralado.
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