Aprenda 4 receitas de panetone caseiro para fazer no Natal de 2021 - Receita de chocotone simples

Para quem não gosta das frutinhas, o chocotene é a melhor receita para o natal. Aprenda o passo a passo dessa sobremesa que é bem simples de preparar:

Ingredientes

Esponja

– 15g de fermento biologico (fresco)

– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

– 3 colheres (sopa) de água

Massa:

– 4 colheres (sopa) de açúcar

– 3 colheres (sopa) de leite em pó

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 60g de manteiga (s/sal) em ponto de pomada

– 1 colher (chá) de essência de panetone

– 4 colheres (sopa) de água

– 3 gemas

– 1 colher (sopa) de glucose

– ½ xícara (chá) de gotas de chocolate

Modo de preparo

1- Em uma tigela misture os ingredientes da esponja (farinha, fermento e água) misture bem, cubra com plástico filme e deixe descansar em local bem quentinho por 20 minutos;

2- Em outra tigela ou na batedeira coloque todos os ingredientes da massa + a mistura com fermento e bata na batedeira ou misture com uma espatula até que fique tudo homogêneo;

3- Sove ou Bata na batedeira com gancho por 20 minutos ou até que a massa fique bem elástica;

4- Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e adicione as gotas ou frutas cristalizadas e massageie a massa para que tudo fique homogêneo;

5- Modele uma bola com a massa, coloque em uma forma de panetone de 500g e deixe a massa crescer por uns 40 minutos ou até que chegue no topo da forma (como mostrado no vídeo);

6- Faça um corte em cruz no topo com um estilete ou faca bem afiada e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por +ou- 40 minutos ou até que fique bem dourado;

7- Deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir ou embalar.