Ingredientes:
1 batata grande
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de queijo cheddar (ou prato) ralado grosso
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de sour cream ou requeijão
Como preparar:
Limpe bem a batata e faça furos nela com um garfo e coloque num prato.
Cozinhe no micro-ondas, em potência máxima por 5 minutos.
Vire a batata e cozinhe por mais 5 minutos.
Quando a batata estiver amolecida e cozida por completo, corte-a ao meio no sentido do comprimento e amasse a polpa de dentro comum garfo.
Tempere com sal e pimenta. Distribua a manteiga e o queijo cheddar sobre as metades das batatas.
Volte ao micro-ondas por mais 1 minuto, só para derreter o queijo.
Coloque o sour cream ou o requeijão por cima e sirva.