Arroz carreteiro de forno: receita fácil e muito saborosa, aprenda a fazer

Arroz carreteiro de forno: receita fácil e muito saborosa

 O formato seguiu praticamente o mesmo: carne-seca ou charque, arroz, alguns temperos e um sabor para lá de especial. Mas, como tudo na culinária, existem algumas variações ainda mais saborosas desse prato. Pensando nisso, veja a receita de arroz carreteiro de forno que separamos para você fazer para a próxima refeição!

Ingredientes do arroz de carreteiro de forno

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1 cebola picada

- 3 dentes de alho amassados

- 2 xícaras (chá) de carne-seca em cubos dessalgada e cozida

- 1 tomate sem sementes picado

- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

- 4 xícaras (chá) de água fervente

- Sal e cheiro-verde picado a gosto

- 2 xícaras (chá) de queijo minas meia cura ralado

- Azeite para regar

Arroz carreteiro de forno

Modo de preparo

- Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, refogue a cebola e o alho até murchar. 

- Adicione a carne-seca, o tomate e refogue por 3 minutos. 

- Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos. 

- Junte a água, acerte o sal e cozinhe com a panela semitampada em fogo baixo até secar a água. 

- Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.

- Solte o arroz com um garfo, misture o cheiro-verde e transfira para um refratário médio. 

- Cubra com o queijo, regue com o azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. 

- Sirva em seguida.