Asinhas picantes com molho indiano: veja a receita de Ana Maria Braga

Asinhas picantes com molho indiano: veja a receita de Ana Maria Braga

Para um tira gosto rápido e delicioso neste fim de semana, essas asinhas picantes são uma boa pedida. Temperadas com chili e lemon pepper, acompanham um molho indiano que leva iogurte, coentro, gengibre e páprica. Veja o passo a passo abaixo e aproveite.

Ingredientes

- Asinhas picantes

- 400 g de farinha de trigo

- 6 colheres (sopa) de chilli em pó (45 g)

- 6 colheres (sopa) de lemon pepper (65 g)

- 1 kg de asinhas de frango cortadas nas juntas

- Sal a gosto

- Óleo para fritar

- Molho indiano com iogurte

- 1 colher (sopa) de azeite de oliva

- 1 cebola pequena picadinha (50 g)

- 1 colher (sopa) de alho picadinho

- 1 tomate sem sementes picadinho

- ¼ de xícara (chá) de água (60 ml)

- Sal, páprica picante e gengibre em pó a gosto

- ½ pote de iogurte natural (85 g)

- 50 g de pepino sem casca picadinho

- Coentro picadinho a gosto

Modo de preparo

Asinhas picantes

- Tempere a farinha com 4 colheres (sopa) de chili em pó e 4 colheres (sopa) de lemon pepper. 

- Reserve. 

- Seque bem as asinhas e tempere com o restante do chili e de lemon pepper e sal a gosto. 

- Deixe marinar por 30 minutos e empane cada uma na farinha temperada. 

- Frite as asinhas, poucas por vez, em óleo quente abundante até dourarem. 

- Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva com o molho.

Asinhas picantes com molho indiano: veja a receita de Ana Maria Braga 

Molho indiano com iogurte

- Em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola. 

- Acrescente o alho e refogue rapidamente. -

 Junte o tomate e a água e deixe cozinhar por uns 5 minutos, até apurar. 

- Tempere com sal, páprica e gengibre a gosto, transfira para uma tigela e deixe esfriar. - Depois de frio, incorpore o iogurte, o pepino e coentro a gosto e sirva.