Meionorte.com apresenta receitas fáceis e gostosas para quem mora sozinho - Macarrão à portuguesa

Macarrão à portuguesa

Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

- 1 cebola em rodelas

- 1 tomate picado

- 1 xícara (chá) de presunto em cubos

- 1 xícara (chá) de ervilha congelada

- 1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido

- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas

- 1/2 xícara (chá) de palmito picado

- 2 xícaras (chá) de molho de tomate

- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

- 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido al dente (500g)

- 1 xícara (chá) de queijo muçarela picado

- 3 ovos cozidos em rodelas

- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue e cebola até murchar. 

- Adicione o tomate, o presunto, a ervilha, o milho, a azeitona, o palmito e refogue por 3 minutos.

- Junte o molho e deixe levantar fervura. 

- Tempere com sal, pimenta, orégano e deixe amornar.

- Em uma tigela, misture o macarrão cozido, o molho e a muçarela picada.

- Disponha em um refratário médio, coloque as rodelas de ovo por cima e polvilhe com a muçarela ralada.

- Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos. 

- Sirva.