Ovos de Páscoa: veja opções de recheio para economizar e vender agora! - Ovo recheado com trufa de morango

Ingredientes:

Trufa

- 300g de chocolate branco picado

- 1 caixa de creme de leite (200g)

- 1/2 colher (chá) de corante em gel vermelho

- 1 colher (sopa) de essência de morango

Modo de preparo:

- Para a trufa, derreta o chocolate branco em banho-maria.

- Misture o creme de leite, o corante e a essência, mexendo até ficar homogêneo.

- Reserve na geladeira por 30 minutos.

- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria até dissolver por completo.

- Transfira para o banho-maria de gelo para fazer um choque térmico, mexendo com uma espátula até o chocolate esfriar.

- Despeje uma camada de chocolate sobre 4 fôrmas para ovo de Páscoa de - 500g com a ajuda de uma colher, espalhando para fazer uma camada uniforme.

- Vire a fôrma sobre a tigela de chocolate derretido, batendo ligeiramente para escorrer o excesso.

- Limpe o excesso de chocolate da borda com uma faca lisa.

- Leve à geladeira por 15 minutos ou até firmar.

- Repita o processo fazendo outra camada de chocolate.

- Leve à geladeira por mais 15 minutos e faça uma camada generosa com a trufa, preservando 1cm da borda.

- Finalize, com uma camada com o restante do chocolate e leve à geladeira até firmar.

- Desenforme o ovo com cuidado.

- Una 2 metades, formando um ovo, e embrulhe em papel laminado, papel celofane e decore com um laço.

- Mantenha na geladeira até o momento de servir.