Receita de bolinho de camarão com coco, é ideal para o fim de semana!

Bolinho de camarão com coco

O bolinho de camarão com coco é o petisco perfeito para servir neste final de semana. O gosto do camarão junto aos demais ingredientes irá te surpreender. Aproveite a nossa dica, faça ainda hoje e convide a galera para experimentar!

Ingredientes 

- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 400g de camarão miúdo limpo

- 1 cebola picada

- 1 cubo de caldo de peixe

- Óleo para fritar

- 1 colher (sopa) de extrato de tomate

- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

- 3 xícaras (chá) de água

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 ovos batidos

- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Bolinho de camarão com coco

Modo de preparo

- Aqueça uma panela grande com o azeite, em fogo médio, e frite camarão e a cebola por 3 minutos. 

- Adicione o caldo de peixe, o extrato, o cheiro-verde, a água e cozinhe por 5 minutos ou até levantar fervura.

- Tempere com sal, pimenta e acrescente a farinha de trigo de uma só vez.

- Mexa até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

- Coloque em uma superfície lisa e deixe esfriar.

- Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos alongados.

- Espete um palito em cada bolinho e passe ovos batidos e pelo coco ralado.

- Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

- Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.