Receita para reaproveitar as sobras da ceia: Picadinho de lombo cremoso

Picadinho de lombo cremoso

É comum acabar sobrando algumas porções dos pratos das comemorações de final de ano, mas você pode utilizá-los como ingredientes em outras receitas tão gostosas quanto! Então, se você não sabe o que fazer com aquela comida que sobrou depois do Ano-Novo, não se preocupe, pois o Guia vai ensinar algumas receitas para reaproveitar as sobras da ceia.

Ingredientes

- 800g de lombo em cubos

- 1 xícara (chá) de água

- 1 cubo de caldo de carne

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 4 colheres (sopa) de óleo

- 1 cebola picada

- 4 colheres (sopa) de molho inglês

- 1/2 xícara (chá) de ketchup

- 4 colheres (sopa) de mostarda

- 1 xícara (chá) de champignon picado

- Cebolinha picada para polvilhar

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- Arroz branco e batata palha para acompanhar

- 1 xícara (chá) de maionese

Modo de preparo

- Tempere o lombo com sal e pimenta. 

- Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e doure o lombo.

- Junte a cebola e refogue por 3 minutos. 

- Adicione o molho inglês, o ketchup, a mostarda, metade da água, o caldo de carne e o champignon. 

- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão.

- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e volte ao fogo baixo. 

- Acrescente a farinha dissolvida na água restante, mexendo até engrossar. 

- Misture a maionese até incorporar, acerte o sal e transfira para uma travessa.

- Polvilhe com cebolinha e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.