Arroz com açafrão
O açafrão é uma planta típica do Mediterrâneo, utilizado como especiaria desde a antiguidade na gastronomia. Então, que tal aprender algumas receitas com açafrão salgadas e surpreender a todos no próximo almoço ou jantar? Aliás, o açafrão também possui diversos benefícios à saúde, como propriedades anti-inflamatórias.
Ingredientes
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de açafrão
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, junte a cebola, o alho e frite até dourar levemente.
- Adicione o arroz e refogue por 2 minutos.
- Acrescente a água quente, o açafrão e tempere com sal.
- Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, até a água secar totalmente.
- Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada por 10 minutos.
- Sirva em seguida, se desejar, polvilhado com cebolinha picada.
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