Sobremesa clássica, o crepe suzette é um doce perfeito para servir em casa

Massa de crepe suzette

Mas, quem disse que para ser chique, é necessário gastar mais tempo na cozinha? A massa de crepe suzette possui fácil preparo, então serve para aqueles dias mais corridos em que é necessário pensar rápido. Além disso, a massa de crepe suzette é maravilhosa!. Confira abaixo a receita para preparar essa iguaria:

Ingredientes

- 1 e ½ xícara (chá) de leite

- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

- 2 ovos

- ½ xícara (chá) de açúcar

- Raspa de ½ fava de baunilha

Calda:

- 100g de manteiga

- 100g de açúcar

- 6 colheres (sopa) de grandmanier

- 3 colheres (sopa) de conhaque

- Suco de 1 laranja-pera

- Raspas de casca de laranja para decorar

Massa de crepe suzette, veja a receita

Modo de preparo:

- Em uma tigela, com um batedor de arame bata o leite, a farinha, os ovos, o açúcar e a raspa de baunilha.

- Mexa até ficar homogêneo.

- Leve à geladeira por 30 minutos antes de utilizar.

- Em uma frigideira antiaderente untada com manteiga coloque 1 concha pequena de massa e gire para cobrir todo o fundo.

- Cozinhe por 2 minutos e vire com uma espátula, deixando por mais 2 minutos.

- Repita o procedimento com toda a massa.

- Para a calda, em uma frigideira média, derreta a manteiga com o açúcar em fogo baixo.

- Junte o grandmanier e o conhaque e incline a frigideira com cuidado sobre o fogo para flambar.

- Assim que apagar o fogo, junte o suco de laranja e deixe ferver por 2 minutos.

- Deixe amornar.

- Dobre as massas ao meio e ao meio novamente, formando um leque.

- Regue com a calda, polvilhe as raspas e sirva.