Com 1.356kg, iguaria superou em 93kg o próprio recorde, registrado em 2023. Ela foi servida à população durante o arraial Boa Vista Junina 2024, na praça Fábio Marques Paracat.
Na versão tradicional, a carne-seca é batida no pilão até formar uma paçoca. Na versão Panelinha, usa-se o processador, para deixar mais prático.
Muitos alimentos industrializados são ricos em sódio