Está no grupo das carnes brancas, que se caracterizam por ter pouca gordura e baixo colesterol.
O teor calórico é moderado: menos de 130 calorias a cada 100 gramas de coxa e 100 calorias a cada 100 gramas de peito.
Uma boa opção, portanto, para pessoas com propensão a desenvolver doenças cardiovasculares.
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