Embora as massas sejam mais conhecidas por seu conteúdo de carboidratos, as versões integrais possuem uma quantidade significativa de proteína. Uma xícara de macarrão integral cozido pode fornecer entre 7 e 9 gramas de proteína, além de conter mais fibras e vitaminas do complexo B em comparação com as massas refinadas. É uma ótima opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa.