Outro problema das sociedades contemporâneas, a falta de tempo para refeições também pode impactar negativamente nosso organismo. Pessoas que mastigam pouco os alimentos podem apresentar mais desconforto, razão pela qual uma boa mastigação é fundamental.
O que se passa é que um alimento melhor mastigado aumenta a superfície de contato com os sucos gástricos e mesmo com as enzimas presentes na saliva, ponto em que se inicia o processo digestivo.