Colocar limão, laranja ou tangerina no micro-ondas é um erro que muita gente comete sem saber. As altas temperaturas destroem a vitamina C, principal fonte de antioxidantes dessas frutas.
Além disso, o calor pode alterar os óleos essenciais da casca, liberando compostos que mudam o sabor e podem causar irritações na mucosa. O resultado é uma fruta sem aroma, sem frescor e com gosto metálico.
Outro perigo é o risco de explosão, já que o vapor se acumula dentro do alimento. Por isso, jamais aqueça cítricos inteiros no aparelho. Se quiser extrair mais suco, aqueça por poucos segundos em temperatura ambiente ou mergulhe a fruta em água morna — nunca no micro-ondas.