As fibras se destacam novamente: elas contribuem para a redução do risco do desenvolvimento da diabete. "Isso porque atuam na redução da velocidade de absorção do açúcar proveniente dos alimentos, evitando que as taxas de glicose no sangue fiquem muito elevadas após uma refeição", explica Thaise.
Para as pessoas com diabete, Aline sugere o consumo de granola low carb à base de castanhas. "É indicada quando o objetivo é melhorar a taxa alta de insulina no sangue", diz.