Os benefícios à saúde do chocolate meio amargo, que é rico em antioxidantes, são amplamente conhecidos. No entanto, é importante lembrar que o chocolate contém açúcar e cafeína, e a versão amarga também inclui teobromina — um alcalóide encontrado na planta do cacau, que pode desencadear ansiedade, inquietação e até raiva.
Por isso, ao escolher seu chocolate, opte por um com 70% de cacau ou mais, e combine-o com uma gordura saudável e uma proteína para equilibrar as repercussões potencialmente negativas.