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A comida do futuro: por que devemos incluir insetos no cardápio? - Hamburguer de larva

Comê-los pode ser uma excelente solução para o aumento da produção de alimentos em pequenos espaços - Hamburguer de larva

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Hamburguer de larva

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Ÿnsect usava a proteína e o óleo da larva-da-farinha (tenebrião) para produzir comida para animais de estimação e peixes. No entanto, o novo regulamento permitiu que a empresa transformasse alguns de seus produtos em "hambúrgueres de insetos", bem como outros alimentos ricos em nutrientes. Antoine Hubert, cofundador da Ÿnsect, disse ao The Guardian, “O ingrediente pode ser usado para parecer carne moída e até mesmo transformado em salsichas”.

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