A situação muda quando a fruta chega ao ponto de consumo. Nesse caso, a geladeira pode ser usada para retardar o amadurecimento e ajudar a conservá-la por mais tempo. Ou seja: se o abacate ainda está verde e você quer que ele amadureça, deixe-o em temperatura ambiente. Quando estiver maduro e você não pretende consumi-lo imediatamente, a refrigeração pode ajudar a prolongar sua conservação.