Air fryer causa câncer? Saiba o que é mito, o que é verdade e como reduzir os riscos
- Consumo de vegetais
Assim como aconteceu com o micro-ondas no passado, a air fryer passou a ser acusada de causar câncer. No entanto, não existem evidências científicas que comprovem essa afirmação.
- Consumo de vegetais
Do ponto de vista calórico, a air fryer pode ser uma aliada. Como o alimento não é imerso em óleo, a absorção de gordura é muito menor — a redução calórica pode chegar a 80%. Em 100 gramas de batata frita por imersão, há entre 15 e 20 gramas de gordura. Na versão preparada na fritadeira sem óleo, mesmo com um fio de azeite, esse valor costuma ficar abaixo de 5 gramas.
O aparelho também pode facilitar o consumo de vegetais. A circulação de ar quente promove a caramelização dos açúcares naturais, deixando legumes como abobrinha, brócolis e quiabo mais crocantes e saborosos.