A beterraba é fonte de nitrato, matéria-prima utilizada na dilatação dos vasos sanguíneos e na oxigenação dos tecidos do corpo, contribuindo para um melhor desempenho tanto físico quanto mental.
Acrescentar uma beterraba pequena no suco de laranja ou bater com água e maçã deixa o café da manhã mais saudável e energizante.