O molho de peixe é aquele molho indescritível bem conhecido, geralmente servido com rolinhos de ovo, rolinhos primavera ou outros aperitivos asiáticos e usado como um ingrediente básico para cozinhar em incontáveis pratos.
Como condimento, você pode adicionar temperos e ingredientes extras, como pimenta malagueta fresca, gengibre, alho, etc. Você pode não gostar de seu odor desagradável, mas sem o molho de peixe, o perfil de sabor de muitas receitas ficaria consideravelmente mais fraco.
Também é feito de peixe fermentado misturado com sal marinho, mas deles é extraído na forma líquida.