Frituras, como batata frita, pastel ou coxinha são alimentos ricos em gordura que, além de estimularem a produção de ácido pelo estômago, também causam a liberação de um hormônio chamado de colecistocinina. A colecistocina aumenta o relaxamento do esfíncter esofagiano e permite que o ácido produzido no estômago escape e cause refluxo, azia e aquela sensação de barriga inchada, má digestão e queimação.