Da casca à polpa, tudo pode ser aproveitado. A banana concentra fibras, carboidratos de absorção lenta, vitaminas como C, B6 e provitamina A, além de minerais como magnésio, fósforo e zinco. Mas é o potássio que a transformou em ícone: mineral essencial para o coração, músculos e nervos.
“Consumida dentro de uma dieta equilibrada, a banana traz inúmeros benefícios. Mas pessoas com doença renal crônica ou restrição de potássio devem ter orientação médica”, explica o nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia.