Estudos científicos têm mostrado a relação entre carboidratos fermentáveis e sintomas intestinais, especialmente em pessoas com síndrome do intestino irritável. Uma pesquisa publicada na revista Gastroenterology, intitulada A diet low in FODMAPs reduces symptoms of irritable bowel syndrome, observou redução significativa de sintomas como gases, dor e inchaço.
Os resultados ajudam a explicar por que algumas pessoas apresentam melhora ao reduzir alimentos fermentáveis, mesmo sem eliminar completamente o glúten da dieta. Isso reforça a importância de uma abordagem individualizada no tratamento dos sintomas.
No entanto, especialistas destacam que dietas restritivas devem ser feitas com acompanhamento profissional. A exclusão prolongada de grupos alimentares pode levar a deficiências nutricionais e desequilíbrios na alimentação.
A estratégia mais indicada, segundo nutricionistas, é a observação dos sintomas e a identificação gradual dos alimentos que causam desconforto, evitando mudanças radicais sem necessidade.