A beterraba também possui compostos importantes para o funcionamento do fígado. Entre eles estão as betalaínas e a betaína, substâncias associadas à proteção das células hepáticas.
Esses compostos ajudam a combater o estresse oxidativo, processo relacionado ao envelhecimento celular e ao surgimento de inflamações no organismo. Dessa forma, o fígado consegue trabalhar de maneira mais eficiente.
Pesquisas indicam que o consumo regular de suco de beterraba pode auxiliar na redução da gordura acumulada no fígado, especialmente em casos de esteatose hepática não alcoólica.
Além disso, estudos científicos apontam melhora em marcadores ligados à função hepática após o consumo frequente da raiz. Esses resultados foram observados tanto em pesquisas com humanos quanto em animais.
Por atuar na desintoxicação natural do organismo, a beterraba é vista como uma aliada da saúde hepática. Seu consumo equilibrado pode complementar hábitos saudáveis e uma alimentação balanceada.