Cansou do feijão? Veja alternativas saudáveis para manter a refeição equilibrada - Ervilha

A ervilha é outra leguminosa que pode substituir o feijão sem prejuízos nutricionais. Rica em fibras, proteínas e vitaminas do complexo B, ela contribui para a digestão, a saúde muscular e a produção de energia no organismo.

Seu sabor mais suave agrada a diferentes paladares, inclusive de pessoas que não têm tanto apreço pelo feijão tradicional. Isso faz da ervilha uma boa estratégia para diversificar o cardápio e manter uma alimentação equilibrada.

Além disso, a ervilha pode ser encontrada com facilidade em versões congeladas ou enlatadas, o que facilita o consumo frequente. Assim como outras leguminosas industrializadas, é importante optar por produtos com baixo teor de sódio.

Na cozinha, ela pode ser incorporada a refogados, arroz, purês e saladas, funcionando tanto como acompanhamento quanto como ingrediente principal do prato. Essa flexibilidade ajuda a manter o hábito de consumir leguminosas no dia a dia.