Mesmo quem quase não adiciona sal às receitas pode consumir bastante sódio ao longo do dia. Isso acontece porque o mineral também está presente naturalmente em alguns alimentos e, principalmente, em muitos produtos industrializados.
Embutidos, temperos prontos, caldos, molhos, conservas e outros produtos processados podem contribuir para aumentar a ingestão diária de sódio.
Por isso, olhar o rótulo é uma atitude importante. A tabela nutricional permite comparar produtos e identificar aqueles que apresentam menor quantidade de sódio por porção.
Também vale observar os ingredientes utilizados no preparo. Substituir temperos prontos por alho, cebola, ervas e especiarias pode ser uma forma de ter maior controle sobre a quantidade de sal adicionada.
Quanto mais alimentos frescos fizerem parte da rotina, mais fácil pode ser controlar o que entra na panela. A alimentação caseira também permite ajustar os temperos de acordo com a necessidade e preferência de cada pessoa.