Uma alimentação saudável é fundamental para o bom funcionamento do organismo, mas isso não significa que todos os alimentos considerados benéficos possam ser consumidos sem limites. Em algumas situações, o excesso pode provocar efeitos indesejados, enquanto determinados alimentos exigem cuidados específicos no preparo ou na frequência de consumo.
É importante destacar que esses riscos não tornam os alimentos prejudiciais por natureza. Na maioria dos casos, eles podem fazer parte de uma dieta equilibrada. O problema está principalmente no consumo exagerado, na preparação inadequada ou em condições individuais que aumentam a vulnerabilidade a determinados efeitos.