Cozinhar com água da torneira é seguro? Especialistas alertam sobre quando ter atenção - Contaminação

Embora tratada, a água da torneira pode sofrer contaminação ao passar por tubulações antigas, caixas d’água sujas ou falhas na distribuição. Nesses pontos, microrganismos podem se proliferar, tornando o consumo direto inseguro, principalmente em alimentos crus ou que passam por cocção rápida.

Para minimizar os riscos, especialistas recomendam ferver a água antes de usá-la no preparo de alimentos — especialmente os que não exigem cozimento prolongado. A boa notícia é que, para a maioria das refeições, esse processo já acontece naturalmente durante o cozimento.