Cozinhar com água da torneira é seguro? Especialistas alertam sobre quando ter atenção
- Ferver a água elimina riscos
Para minimizar os riscos, especialistas recomendam ferver a água antes de usá-la no preparo de alimentos — especialmente os que não exigem cozimento prolongado.
- Ferver a água elimina riscos
A fervura é uma maneira eficaz de eliminar bactérias, parasitas e vírus que possam estar presentes na água, segundo o infectologista Felippe Mattoso, da Faculdade de Medicina da USP. Manter a água em ebulição por alguns minutos já é suficiente para reduzir os riscos de infecções.
Esse cuidado é ainda mais importante em casas com encanamentos antigos ou reservatórios sem manutenção, oferecendo mais segurança alimentar — especialmente para crianças, idosos e pessoas imunocomprometidas.