Curry: conheça os benefícios do tempero para a saúde
- O que é o curry?
Vamos conhecer os benefícios do curry, entender para que serve este famoso tempero e conhecer todas as suas importantes propriedades.
- O que é o curry?
O curry é um tempero típico da Índia, muito utilizado em diversos pratos asiáticos, agregando muito sabor, aroma e cores vibrantes aos alimentos.
O uso deste tempero se expandiu ao redor do mundo durante o período das grandes navegações e se tornou uma das especiarias mais usadas e cobiçadas pelos ingleses. E, apesar de existir uma receita tradicional deste tempero, os ingredientes encontrados na sua composição podem variar bastante conforme a região ou lugar.
Mas, a mistura de especiarias tradicional do curry é composta por ingredientes como:
Açafrão
Cúrcuma
Canela
Pimenta-do-reino
Pimenta-da-jamaica
Gengibre
Cardamomo
Cominho
Sementes de mostarda
Sementes de coentro
Erva-doce
Páprica picante
Cravo-da-índia.
Lembrando que este tempero pode conter outros ingredientes, dependendo de sua origem, e é facilmente encontrado em lojas de especiarias e supermercados.