Uma das principais propriedades curativas da própolis é sua ação imunomoduladora. Os flavonoides, especialmente a quercetina e a galangina, e os ácidos fenólicos presentes na própolis. Essas substâncias atuam regulando a resposta do sistema imunológico. Eles podem tanto estimular quanto inibir a produção de citocinas, substâncias que modulam a inflamação, colaborando para o equilíbrio a defesa do corpo e a evitar respostas exageradas. Esse benefício terapêutico permite que a própolis ajude a prevenir e tratar diversas infecções.